HOT ! 獺祭　未来へ　720ml 獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜株式会社 獺祭

獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜株式会社 獺祭。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト。獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 - 獺祭の蔵元｜株式会社 獺祭。農家と共に造られた720mlの日本酒。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　かなりレアなので購入したものの、もったいなく飲めません。間違いなく新品未開封です。送料込みの値段なので、お得だと思います。プレ値ではありません。定価割ってます^ ^ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。。獺祭農家未來720ml | 醇釀。十四代　本丸　角新　1800ml 日本酒。【新品】裏鍋島（隠し酒）／鍋島 Harvest Moon ひやおろし1800ml。田酒干支ボトル2025。値下げ！9500円→8000円　産土2024/10（冷蔵保存）2本セット。新春セール‼︎ 黒龍酒造　石田屋　ESHIKOTO 水仙。黒龍　仁左衛門 2024年11月。新政酒造 涅槃龜10周年酒。新政　Colors Cosmos　コスモス　-秋櫻-2023。年末限定値下げ中！花陽浴　美山錦　純米大吟醸　720ml 12月製造。而今　純米吟醸　愛山　火入 720ml。十四代 極上諸白　磯自慢　愛山　陸奥八仙　日本酒　セット。希少 十四代-龍の落とし子-。久保田　萬寿　純米大吟醸 1800ml。十四代　双虹 最新　2024年　純米大吟醸酒 720ml。新政「見えざるピンクのユニコーン 」2021。2022年出荷 新政 水墨。新政 No.6 X-type 2024