HOT ! KONDOヴィンヤード konkon kvevri 2019 original.jpg?1651293289

original.jpg?1651293289。KONDO VINEYARD （コンドウ・ヴィンヤード）KONKON KVEVRI（コン。KONDOヴィンヤード(コンドウ ヴィンヤード） アーカイブ - 富屋。品種ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴュルツトラミナー、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ケルナー、ピノ・ムニエ、シルバーナー農薬化学肥料、除草剤不使用。コンコン クヴェヴリ 2019 | kondo vineyard。ボルドー系農薬8回と、殺菌剤1回、殺虫剤1回使用ぶどう収穫日2019年10月14日～17日瓶詰日2020年9月12日試飲レポート2023/12/01香りはアンズ、オレンジ。送料込　2本セット。タンニンは細かく、飲み心地はスムーズ。【送料無料】【2本セット】正統派・シャブリ♪限定ボトル！定番の辛口白ワイン。余韻長く、ややスパイシーさも。1976年 オークセイ デュレス エキュソー ロベール アンポー 730ml。2019は、クヴェヴリでの醸し期間とその後の熟成期間がこれまでよりも短く、結果的に早い仕上がりになっています。イタリアワイン バローロ 2019 2020 2本セット。2019年は豊作の年に恵まれ、タプコプ、モセウシともに過去最高の収穫量になりました。ドメーヌ メオカミュゼ マルサネ 2020。ジョージア産の大型クヴェヴリを2基同時に使うのも初めてで、2つの畑の混植区の白ワイン用ぶどうのみをそれぞれに醸し、最後にブレンドしました。Veuve Clicquot ロゼ 750ml 専用ボックス付き。網で除梗したあとローラー式破砕機で潰し、1日1回のピジャージュを行っています。激レア！IRENKA ピノ・ノワール三本セット未開封新品！イレンカ。その後は、これまでの2回の仕込み同様、発酵終了を待ってそのまま静かに土中で熟成…の流れでしたが、たまたま仕込みから2週間を迎えた頃にジョージアの生産者がワイナリーを訪れ、クヴェヴリを使う前段階の管理方法に不備があった可能性や、長期醸しに伴うリスクなど幾つかのアドバイスをいただきました。SIBONA Grappa di Moscato 2007 シボーナ　グラッパ。そのため、急きょ醸し期間は3週間とし、その後はタンクや樽で熟成をさせています。ミアーニ メルロー2016 Friuli Colli Orientali 750。これは2015年以前のkonkonの造りに非常に近いです。ドンペリニオン　Dom Perignon vintage 2003。抜栓直後はややガスが残っているため、飲む前日もしくは数時間前に抜栓をし、赤ワインと同程度の温度帯の方が複数品種由来のふくよかな香りが立ってきます。Lowbrow Craft & くまDROP 日本ワイン2本セット。味わいは伝統的なジョージアクヴェヴリワインを想像すると意外な印象を受けるかもしれませんが、全体的に酸味のトーンが高く、色はともかく北国の白ワインを思わせます。ソウメイ ブリュット Soumei Brut 750ml シャンパン 未開栓。後半にじわじわと果皮のニュアンスを感じ、抜栓後数日までお楽しみいただけます。【Lamborghini】ランボルギーニ ブルー2本 スパークリング。飲み頃は2023年～2027年ぐらい。シャトー・グリュオー・ラ・ローズ　2013年。ガスが程よく落ち着き、酸の角が取れてくるとさらに奥行きのある味わいになると思います。【希少自然派ワイン】ドメーヌ・デ・グリオット/プティット・ガトリー2010。